المكملات الغذائية تعتبر من الأساسيات في حياة الكثير من الأفراد سواء بوصفه من مختص أو تأخذ كمكملات وفقاً لرؤية الشخص 

وغالباً ما يلجأ الكثير من الأشخاص الى تناول العديد من المكملات الغذائية لتزويد أجسامهم بما ينقصهم من الفيتامينات الضرورية التي تحتاجها اجهزة الجسم للقيام بمختلف الوظائف.

وحول هذه النقطة جدل غير محسوم هل هي خطرة أو آمنه ولكن يلجأ الأطباء إلى نصح المرضى وغيرهم عن طريق النظام الغدائية المتنوع فهو أكثر فائدة وأمان مثل الحبوب الخضار والفواكه.

وفي هذا الاتجاه الأخصائية الروسية"ريما مويسينكو" اعتبرت أن كثير من الناس تتجاهل فوائد بعض النباتات التي تنمو بقربهم ولا يخسرون فيها 

حيث مويسينكو في تصريح لها " إن الكثير من الناس لا يعتبرون نبات القراص والهندباء والحميض منتجًا غذائيا، في حين أن هذه النباتات هي مصدر قيم للفيتامينات والعناصر الدقيقة".

وتابعت: “تنمو الهندباء والقراص والحميض في العديد من المناطق. يمكنك صنع العصائر والحساء والسلطات منها. في هذه التركيبات الخضراء، يمكنك العثور على أكبر كمية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة (بين النباتات العشبية البرية)، وتفيد الجهاز العصبي وتحسن وظائف الأمعاء. وتعد الخضار الصغيرة مخزنًا للمواد المفيدة، ويمكنك جمعها مجانا”.

وأشارت أنه لا يمكن سوى أخل تلك النباتات التي تنمو خارج المدن وبعيدا عن الطرقات.

وذلك بسبب ما أشارت إليه أنه “يمكن أن تتراكم العناصر السامة في المساحات الخضراء، التي تنمو في المدينة. لذلك، نقوم بجمع الهندباء والقراص والحميض، بشروط فقط من الحديقة، خارج المدينة، ولكن ليس من الطريق. من المستحسن أن يكون هذا نظيفا بيئيا”.

الهندباء البرية

وتعرف أيضاً بهندباء مُرَّة أو جذور السريس أو الشيكورية نبات ينتمي لجنس الهندباء من الفصيلة النجمية. تعرف في السودان بنبتة الموليتة وتنمو بكثرة في ولاية الجزيرة وعلى ضفاف النيل الازرق والنيل الابيض.

تدخل الهندباء البرية في علاج العديد من الأمراض وذلك لاحتوائها على العديد من المكونات الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. تحتوي الهندباء على دهنيات ثابتة وتدخل في الكثير من الأمراض مثل السكري والضغط واليرقان. كانت قديما تتناول كقهوة، في فرنسا يتناولونها مع القهوة، غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم و هاضمة. تعتبر بذوره مفيدة طبياً.تحتوي نبتة الهندباء البرية على أحد أنواع سكريات مادة (إنولين) الفركتوز والغلوكوز وعلى غليكوزيد مادة (إينتيبين) التي تعطي المشروب ذوق مرّ نسبياً إضافة إلى العديد من الفيتامينات