رخيص الثمن ومتوفر بكل الأسواق.. نوع شائع من الخضار يقلل الكوليسترول الضار بنسبة 40% (تعرف عليه)

 يعتبر البروكلي من الأطعمة الخارقة، لاحتوائه على السلفورافان الذي يمكن أن يسبب انخفاضًا هائلاً في مستويات الكوليسترول الضار في الدم بنسبة 40%.

وقام الباحثون من جامعة المنصورة في مصر، بتقسيم مجموعة من الأرانب إلى ثلاث مجموعات، واحد تم إطعامه بشكل طبيعي، والثاني كان يتغذى على نظام غذائي عالي الكوليسترول، بينما تلقى الأخير نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول بالإضافة إلى مكملات السلفورافين.

واستمرت التغذية لمدة أربعة أسابيع، بعد هذا الوقت، لوحظ أن الأرانب التي أعطيت السلفورافان لديها انخفاض بنسبة 40 في المائة في كوليسترول LDL في دمائهم مقارنة بالأرانب التي تغذت للتو بمواد عالية الكوليسترول، كما رصد الباحثون انخفاضًا بمقدار 70 نقطة في مستويات الدهون الثلاثية، وفق صحيفة "إكسبريس" البريطانية.

واكتشف الباحثون أيضًا أن السلفورافان له تأثير في تحسين وظيفة الأوعية الدموية للأرانب، كما أنه يقلل من علامات الالتهاب في الأوعية الدموية للأرانب، وكان القيد الرئيسي للدراسة هو أنها كانت على الأرانب وليس البشر.